大中國5000醬香型白酒,大中華5000醬香酒：江浙滬閩皖五省代表之作
1. 概述
大中國5000醬香型白酒，又稱大中華5000醬香酒，是一種以高粱、小麥、玉米等為原料，采用酒曲發(fā)酵和精心釀制而成的中國白酒。全國五省——江蘇、浙江、上海、福建、安徽代表酒廠集體研制而成，于2018年正式上市。其口感濃郁、香氣獨(dú)特，是江浙滬閩皖地區(qū)釀酒技藝的傳承和代表。
2. 酒體特色
大中國5000醬香型白酒酒體細(xì)膩，精致優(yōu)雅，散發(fā)著純正的濃香型白酒香氣。其濃香醇厚，入口順滑，回味舒適，讓人回味無窮。
3. 釀造工藝
該酒采用傳統(tǒng)工藝釀制而成，并結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，充分顯示了江浙滬閩皖五省的釀酒傳統(tǒng)和文化。主要原料采用五糧雜糧(小麥、玉米、高粱、糯米、小米)進(jìn)行蒸餾，選用高品質(zhì)的酒曲進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后采用低溫蒸餾與精細(xì)處理，使酒質(zhì)更加純正卓越。
4. 文化背景
江浙滬閩皖五省地理位置相近，釀酒歷史悠久，飲酒文化深厚。大中國5000醬香型白酒融合了五省綿延千年的釀酒文化，傳承著當(dāng)?shù)赜凭玫尼勗旃に嚭兔朗澄幕?。它既具有地域文化和歷史文化的味道，也兼顧了現(xiàn)代工業(yè)時(shí)代的新技術(shù)和新工藝，在推動(dòng)中國白酒飲食文化的同時(shí)，也展現(xiàn)了中國釀酒產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。
